365体育（中国）亚洲唯一官网-欢迎您

　　如咱们常见的有直条形、扁平形、圆条形、卷曲形、圆珠形、颗粒形、圆球形、砖形、饼形。

　　以至也有螺形、碗臼形、柱状、瓜子形、方块形、雀舌形、松针形、浮屠形、牡丹形、龙形、凤形、梭形、竹叶形等，茶叶的表形显现多种多种，但紧要归为天然之形、工艺之形、打扮之形三类。

　　便是茶叶全部形造是扁平的茶叶，比方西湖龙井茶。茶叶造造的时刻被压成扁平型，色彩比拟青葱，云云的茶许多，市道上到了春天通常看到。

　　滇红浮屠是采用特级红茶全手工编织而成的浮屠红茶，不易碎，利便领导。其表观特色是茶色金黄，条形完美，条索紧结，芽壮叶肥。

　　注视，金骏眉并非是纯金、黄色的，正宗的金骏眉是金黄黑三色相间，且以玄色居多。

　　干茶表形稍稍有点弯曲似人的眉毛，如大宗绿茶中的长炒青、烘青、晒青、特珍、珍眉，红茶中的本事红茶、幼种红茶，红碎茶中的花橙黄白毫等。

　　雀舌状的表形很悦目，整洁一片一片看一目了然，而且色彩也是青葱青葱的，正在奈何摆放他都是井然的正在哪里，形式像麻雀的舌头，幼幼的扁扁的，头尾弯进去，基础是一芽一叶的采摘。

　　人人以中幼叶种茶树鲜叶为原料，加工时揉捻水准较重，表形细紧卷曲似钩。如浙江杭州的九曲红梅向来就有表形细紧似鱼钩的说法，浙江临海的羊岩勾青也是表率的勾曲形。

　　加工时用旋绕型揉捻机揉捻、水准中等，干燥以烘干或半烘炒为主加工的茶叶，表形紧结卷曲，产物有浙江省的径山茶、惠明茶，湖南的高桥银峰、湘波绿，江苏的无锡毫茶，山东省的日照雪青等。

　　茶条顶端扭成圆块状或芽菜菜状，形似蝌蚪，如闽南乌龙茶中的铁观音，假若揉捻水准稍轻，则呈螺钉形。

　　比方碧螺春的表观特质为条索纤细，卷曲呈螺，周身披毫，紧要是因为加工时揉捻水准较重，表形纤细紧结卷曲成螺形。

　　紧卷成粒，略具棱角的茶属此类型。如绿碎茶，红碎茶中的花碎橙黄白毫、碎橙黄白毫、碎白毫。另表也有盘花成颗粒状的茶叶，如浙江的临海蟠毫、安徽的涌溪火青。

　　采摘一芽二叶嫩度较好的鲜叶原料，杀青后未经揉捻直接烘干造得茶叶，仍旧了茶叶从茶树上采摘下来的成朵形式。未经揉捻的黄山毛峰便是轨范的朵形。

　　芽叶相连似花朵，基部如花蒂，芽叶端部略卷紧稍散开并向下弯曲。这类茶叶正在加工时，杀青后稍加揉捻做形就举行烘干，如浙江省的东白春芽、顾渚紫笋、兰溪毛峰，安徽省的舒城幼兰花等。

　　茶两叶抱芽挺直扁平，不弯、不翘、不散开，两头略尖，看到这个大师该当猜到了，安好猴魁便是最表率的代表。

　　一芽二叶为原料的茶叶造成干茶后，芽叶分叉，茶条挺直形似凤尾的称为凤尾形；茶条稍扁形似铰剪的称为铰剪形。

　　扁平，两头扁削中心宽，形如旧时补碗的金属钉的形式。原专用于形容高等龙井茶的表形，后也用于沟通类型的其他扁形绿茶。

　　干茶呈挺直条形且两端稍尖，多以肥壮的一芽一叶为原料，正在加工时稍加理条而成。如浙江的太白顶芽、望府银毫、仙都笋峰等。

　　摘细嫩芽叶（多为一芽一叶），司理条、搓条工序加工而成。茶条细圆挺直似松针，如江苏的雨花茶、湖南的安化松针，湖北的恩施玉露，四川的永川秀芽，江西的万龙松针等。

　　以单芽为原料加工而成，芽形挺直，冲泡后正在茶汤中的形式似根根翠竹，文雅感人。如湖南的君山银针、浙江的千岛银针、福筑的白毫银针等。

　　茶精造后经历蒸压而成，因巨细区别，又分大饼茶和幼饼茶。这个无需多言，咱们熟知的普洱茶饼、白茶饼都属于饼形。

　　黑毛茶精造后经历蒸压，变成巨细不等的各种砖茶，如湖南省的黑砖茶、花砖茶、茯砖茶，湖北省的老青砖茶、米砖，云南省的紧茶，四川省的康砖茶(机造）等。

　　茶精造后经历蒸压，下部变成一个凹窝，形似压缩了的燕窝，如云南和四川省坐褥的各色各样的沱茶。

　　此类茶紧要有两种，一种为由滇青原料压造而成的云南普洱方茶，另一种是以乌龙茶为原料压造成方形的福筑漳平水仙茶饼。

　　这一类型茶有大、中、幼之分，幼的凡是将2克掌握的细嫩芽叶捆绑正在沿途呈圆球状，如福筑的荔枝茶、龙眼茶；中等的如史乘上如乒乓球巨细的球茶；大的如史乘上大如人头的团茶，或称人头茶、金瓜贡茶。

　　参考原料：《中国茶叶辞书》，陈宗懋、杨亚军主编，上海文明出书社2013年版。

　　唐代陆羽《茶经》所说：“采此中枝颖拔者”，依然比拟笼统，并无清楚指出茶叶完全的形式轨范。

　　但咱们看皎然《品茗歌诮崔石使君》和刘禹锡的《西山兰若试茶歌》中说到的“采得金牙爨金鼎”“自傍芳丛摘鹰觜”“新芽连拳半未舒”。

　　元代虞集《游龙井》诗中有：“烹煎黄金芽，不取谷雨后”等，都是写的正在采造中基础仍旧着鲜叶原生态的天然之形。直至今世的天然之形的表率茶类——白茶，基础便是鲜叶的原始之形。

　　茶的鲜叶经历蒸、捣、压等工序，其形式就变得多样化起来。如李白《答族侄僧中孚玉泉异人掌茶》所记“拳然重叠，其状如掌”的地方名茶；又如卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中有“手阅月团三百片”，可思见唐代贡茶“阳羡茶”的容貌。

　　造造之形，向来是茶品的主流，李肇《国史补》等史料纪录，茶叶名品约有150 多种。

　　唐代宗大历五年（公元770年）正在顾渚山（今浙江长兴县）筑筑贡茶院，坐褥专供皇室饮用的“紫笋茶”，其质料和造造工艺成为当时的表率。

　　正在陆羽《茶经·三之造》中已看到，当时的主流蒸青茶饼，其形式有“或方或圆或花”，特地是“花”，能够遐思其花式必然是丰饶多彩的。

　　宋代贡茶，有“六出花”“五出花”，同时还席卷了除周遭除表的其他不章程形式，固然也有打扮之成分，但紧要依然为了区别品级和品类。

　　到了明清及至今世，因工艺的多样化，茶的造型更为丰饶，如蟠曲形、直条形、松针形、圆饼形、方砖形、瓜片形等不堪罗列。

　　打扮之形是正在天然之形和造造之形的根柢上，为满意区别品饮者位置、美化茶体而显现的一类造型艺术。

　　此中首推宋代的“龙团凤饼”，相对付唐代的团饼茶其最大的特色正在于原料越发细嫩，且做茶的模子中推广了至极工致的图案，只管这个图案的主意起首是为了区别品级，但客观上卻變成了一件類藝術品，擁有相當的審美惡果。

　　中国茶品浩繁，大类有六，不少茶的造型会依据茶树的种类特质并勾结茶的贮运和社会审美请求，造成拥有必然打扮性的茶品。

　　如君山银针的“金镶玉”、白毫银针的素雅清白、西湖龙井的扁平润滑、紧茶的心脏造型等，其他又有如玉圭形、如意形、铜钱形、扎花茶等，许许多多，显示出区别茶类、区别茶区、区别品饮者的审美内在和审美趋势。